การบริหารภัตตาคาร

การบริหารภัตตาคาร
Restaurant Management
องค์ประกอบของความสำเร็จในการบริหารภัตตาคารและร้านอาหารเป็นรูปธรรมที่ชัดเจนและเป็นทักษะที่สามารถเรียนรู้ได้ ตำแหน่งที่ต้องของร้าน ความสวยงามของสถานที่ รสชาติ รวมถึงหน้าตาของอาหาร เป็นองค์ประกอบที่สำคัญของความสำเร็จ แต่นั่นยังไม่ใช่ทั้งหมด! หลักสูตรนี้จะทำให้คุณเข้าใจในทุกมิติของการบริหารจัดการภัตตาคาร ร้านอาหาร เพื่อให้คุณเริ่มต้นและรักษาความสำเร็จนั้นได้อย่างยั่งยืนและนำไปต่อยอดขยายธุรกิจของคุณได้อย่างมีระบบ

เนื้อหาหลักสูตร
– ความรู้ทั่วไปในการบริหารธุรกิจร้านอาหาร
– การเข้าใจกลุ่มลูกค้า และกำลังซื้อ
– การพัฒนาวางแผนเมนูอาหารและเครื่องดื่ม
– ต้นทุนอาหาร และการตั้งราคาขาย
– การจัดวางกำลังคนให้เหมาะกับขนาดร้าน
– ต้นทุนคน
– การบริหารลูกค้าภายในและภายนอก
– การสั่งสินค้าและการรับสินค้า
– การควบคุมคุณภาพอาหารและต้นทุน
– สิ่งที่ต้องทำในการเปิดและปิดร้านในแต่ละวัน
– การทำ inventory
– การเพิ่มยอดขาย
– การเซ็ทระบบการเงินในร้าน
– การควบคุมเงินสด และบริหารเงินสดย่อย
– การลงค่าใช้จ่าย
– รู้จักการใช้งานเครื่อง POS
– งบประมาณค่าส่งเสริมการตลาด
– การวางแผนการตลาดสำหรับธุรกิจอาหาร

หลักสูตรนี้เหมาะสมสำหรับ ผู้ประกอบการ เจ้าของธุรกิจภัตตาคาร และร้านอาหาร ผู้จัดการแผนกจัดซื้อขององค์กรที่ทำธุรกิจด้านภัตตาคารและร้านอาหาร และผู้ที่สนใจเปิดร้านอาหาร และอยากทราบว่าควรเริ่มต้นอย่างไร
สมัครได้ตั้งแต่วันนี้ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมโทร.02-7218469-72 ต่อ 605-607,609-610 หรือ www.facebook.com/trainingdtc
การส่งใบสมัคร ท่านสามารถส่งเอกสารการสมัครได้หลายวิธี คือ ส่งด้วยตนเองที่วิทยาลัยดุสิตธานี ส่งทางไปรษณีย์, ส่งแฟกซ์ หรือ ส่งทาง e-mail เพื่อสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้เช่นกันค่ะ
เอกสารประกอบการสมัคร
1. ใบสมัคร
2. สำเนาบัตรประชาชน
3. ภพ.20 ( กรณีต้องการออกใบเสร็จในนามบริษัท )
4. ใบ Pay- in
การชำระค่าธรรมเนียม ทั้งนี้ท่านสามารถชำระค่าธรรมเนียม 9,900 บาท/ท่าน/หลักสูตร (ราคารวมเอกสารประกอบการบรรยาย อาหารว่าง อาหารกลางวัน รวมภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว) พร้อมการสมัครได้ทันที
โดยท่านสามารถชำระค่าธรรมเนียมได้ตามช่องทางต่อไปนี้
1.เช็คสั่งจ่าย “วิทยาลัยดุสิตธานี”
2.โอนเงินเข้าบัญชีชื่อ “วิทยาลัยดุสิตธานี” ได้ที่ธนาคารดังต่อไปนี้
-บัญชี ธนาคารกรุงเทพ สาขาพัฒนาการ (สะสมทรัพย์) เลขที่ 198-0-85294-9
-บัญชี ธนาคารกสิกรไทย สาขาซีคอนสแควร์ (ออมทรัพย์) เลขที่ 095-2-48283-1
วิทยาลัยได้รับการยกเว้นภาษีหัก ณ ที่จ่าย 3% ตามมาตรา 39 แห่งประมวลรัษฎากร/เลขที่ผู้เสียภาษีของวิทยาลัยดุสิตธานี คือ 0-9940-00174-90-0
***หลังจากการโอนเงินแล้วกรุณาแฟกซ์หรืออีเมล์ใบ PAY-IN และ ภพ.20(กรณีต้องการออกใบเสร็จในนามบริษัท) มาที่ โทรสาร 02-721-8476 หรือ E-mail: training@dtc.ac.th
ทางวิทยาลัยฯ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้มีโอกาสต้อนรับท่านในครั้งนี้
ขอแสดงความนับถือ
แผนกบริการวิชาการ