ฟ้าใส พลายจันทร์ (กลาง) หัวหน้าส่วนการตลาด บริษัท สันติภาพ (ฮั่วเพ้ง1958) จำกัด ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ตรานกพิราบ ต้นตำรับผักกาดดองที่ครองใจผู้บริโภคมากว่า 50 ปี ร่วมเวทีบริการวิชาการในงานเกษตรแฟร์ 2555 ที่จัดขึ้น ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ในวันที่ 30 พฤษภาคม – 7 มิถุนายน 2555 ทางบริษัทฯ ได้นำทีมเชฟจากครัวนกพิราบขึ้นสาธิตวิธีการทำซูชิแบบมืออาชีพ อร่อยง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ ปลาแมคเคอเรลปรุงรสสมุนไพร และผักกาดดองตรานกพิราบ มาประยุกต์ใช้ในอาหารญี่ปุ่นสไตล์ไทย ทำทานเองก็ง่าย ทำขายก็กำไรดี โดยงานนี้ได้รับการตอบรับจากผู้ร่วมงานเป็นอย่างดี และก่อนจบงานผู้ร่วมงานยังได้อิ่มอร่อยกับซูชิและได้รับผลิตภัณฑ์ตรานกพิราบกลับบ้านเป็นของที่ระลึกอีกด้วย
