มหกรรมอาหารนานาชาติจีน (หวายอัน) เปิดฉากขึ้นเมื่อวันพฤหัสบดีที่เมืองหวายอัน ในมณฑลเจียงซูทางภาคตะวันออกของประเทศจีน ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น “เมืองแห่งคลอง” โดยมีการจัดกิจกรรมมากมาย เช่น การประชุมสุดยอดระดับสูง การจับคู่ผู้ผลิต-ผู้ค้า การส่งเสริมแบรนด์ และการชิมอาหาร งานนี้จะจัดรวมทั้งสิ้น 4 วัน
“เมืองแห่งอาหาร” แห่งนี้ได้เชิญบริษัท 456 แห่งจากทั้งในประเทศและต่างประเทศมาร่วมนำเสนออาหารหลายหมื่นรายการจากทั่วโลก รวมถึงเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมงานได้ลิ้มลอง “รสชาติสไตล์เจียงซู” “เมนูเด็ดของจีน” และ “อาหารนานาชาติ”
มหกรรมซึ่งจัดขึ้นในธีม “Live a Fashionable Life With High Quality Food” สามารถดึงดูดผู้ซื้อได้เกือบ 10,000 รายจากทั้งในประเทศและต่างประเทศให้มาทำข้อตกลงการค้าร่วมกัน
มีการแสดงเจตจำนงในการสร้างความร่วมมือ 32 ครั้งตั้งแต่ก่อนที่มหกรรมจะเริ่มขึ้น และมีเม็ดเงินลงทุนรวม 1.5634 หมื่นล้านหยวน
ในพิธีเปิดงาน คุณเหยา เสี่ยวตง เลขาธิการคณะกรรมการพรรคคอมมิวนิสต์จีนประจำเมืองหวายอัน กล่าวว่า เมืองหวายอันพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารอย่างต่อเนื่องจนกลายเป็นจุดแข็งของเมือง โดยมีการผลิตอาหารคุณภาพสูงมากมาย เช่น ล็อบสเตอร์จากตำบลฉวีอี้ ปูจากทะเลสาบหงเจ๋อ และข้าวของเมืองหวายอัน โดยมีเป้าหมายในการสร้าง “A Bite” และ “Huai Taste” ให้เป็นแบรนด์ทรงอิทธิพลในระดับโลก
ทรัพยากรอันอุดมสมบูรณ์จากคลอง แม่น้ำ และทะเลสาบ ผลักดันให้เมืองหวายอันสามารถส่งเสริม “วัฒนธรรมคลอง” และ “อาหารจีนหวยหยาง” (1 ใน 4 อาหารจีนคลาสสิก) ได้อย่างต่อเนื่อง โดยอุตสาหกรรมอาหารของเมืองมีมูลค่าผลผลิตทะลุ 1 แสนล้านหยวน
ทั้งนี้ เมืองหวายอันกำลังยื่นเรื่องขอเป็นสมาชิกเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโก ในฐานะ “เมืองแห่งอาหาร” เพื่อส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารโลกอย่างมีคุณภาพและยั่งยืน
