BASIC WESTERN CUISINE
การประกอบอาหารตะวันตกขั้นพื้นฐาน
เป็นหลักสูตรการฝึกอบรมสำหรับผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหาร พ่อครัว เชฟมืออาชีพ และบุคคลทั่วไปที่สนใจ มุ่งเน้นการฝึกอบรมด้านการประกอบอาหารตะวันตกทั้งภาคทฤษฎี และภาคปฏิบัติเพื่อพัฒนาทักษะเทคนิค กระบวนการ และเคล็ดลับในการประกอบอาหารตะวันตกให้ได้มาตรฐานตามหลักเมนูของการประกอบอาหารสากลเพื่อสามารถนำไปประกอบอาชีพได้อย่างมีประสิทธิภาพ
รายละเอียดหลักสูตร
– การสุขาภิบาลอาหารและความปลอดภัยในการทำงาน
– ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร
– ฝึกการปฏิบัติอาหารตะวันตกกว่า 30 เมนู
– การวางแผนการจัดรายการอาหารและต้นทุนการผลิต
