มร. เดวิด คัมมิ่ง รองประธานกรรมการและผู้จัดการทั่วไปพื้นที่กรุงเทพฯ ออนิกซ์ ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป ประกาศแต่งตั้ง เชฟเฟอร์นันโด โรมาน ให้เป็น หัวหน้าฝ่ายบริหารครัวประจำ โรงแรมอมารี วอเตอร์เกท กรุงเทพฯ ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป
เชฟเฟอร์นันโด โรมาน มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารและงานสายโรงแรม มากว่า 18 ปี เริ่มจากการได้รับแต่งตั้งเป็น หัวหน้าฝ่ายบริหารครัวของร้านอาหาร Balducci และ Pepénero ในเมืองเคปทาวน์ ประเทศแอฟริกาใต้ อีกทั้งยังได้เข้าร่วมเรียลลิตี้โชว์ระดับประเทศ Dinner Divas ก่อนที่เชฟเฟอร์นันโดจะเดินทางไปทำงานต่างประเทศอีกหลายที่ ทั้งในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ทวีปยุโรป ทวีปอเมริกา โดยได้รับมอบหมายให้บริหารดูแลห้องอาหารต่างๆของโรงแรมที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง อาทิ โรงแรม เลอ เมอริเดียน มินา เซยาฮีบีช รีสอร์ท แอนด์ มารีนา นอกจากนี้ เชฟเฟอร์นันโด ยังเคยได้รังสรรค์อาหารจานเด็ดให้แก่ บิล คลินตัน (อดีตประธานาธิบดีสหรัฐฯ) นิโคลัส เคจ (นักแสดงฮอลลีวูด) รวมถึงผู้มีชื่อเสียงในวงการบันเทิงอีกหลายท่าน ต่อมาเชฟเฟอร์นันโดก็ได้รับตำแหน่งหัวหน้าฝ่ายบริหารครัว ประจำโรงแรม ฟิวชั่น สวีท หาดดานัง ประเทศเวียดนาม ก่อนจะย้ายมาร่วมงานกับ โรงแรมอมารี วอเตอร์เกท กรุงเทพฯ
