เมื่อเร็วๆ โรงแรมดุสิตธานี พัทยา ชัชวาล ศุภชยานนท์ ผู้จัดการทั่วไป ได้ประกาศแต่งตั้ง อะลิสแทร์ คาร์เตอร์ (Mr. Alistair Carter ) เป็นเอ็กเซ็กคูทีฟเชฟคนใหม่ ของโรงแรมขนาด 457 ห้อง ในเครือดุสิตแห่งนี้ เชฟคาร์เตอร์สัญชาติ บริติช มีประสบการณ์ในแวดวงการทำอาหารมามากกว่า 22 ปี โดยตลอดช่วงเวลาในสาขาวิชาชีพนี้ เชฟคาร์เตอร์ได้เคยร่วมงานกับหลายโรงแรมในกรุงลอนดอน ซึ่งเป็นสถานที่และจุดเริ่มต้นให้เชฟได้มาทำงานในระดับนานาชาติ โดยนำพาเชฟไปยังหลากหลายสถานที่ อาทิ โมนาโก, จอร์เจีย (สหรัฐอเมริกา), กรุงเทพฯ, มาเก๊า, จีนและไคโร ในบทบาทใหม่นี้เชฟคาร์เตอร์จะเป็นผู้ควบคุมดูแลการดำเนินงานการทำอาหารทั้งหมดประกอบด้วยห้องอาหารสามแห่งของทางโรงแรม ร้านอาหารเบเกอรี่ บาร์สระว่ายน้ำสองแห่งและเลานจ์จำนวนสองแห่ง นอกจากนี้เชฟคาร์เตอร์ยังจะบทบาทหน้าที่สำคัญในธุรกิจบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ของทางโรงแรมซึ่งเป็นที่รู้จักและมีความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นจากลูกค้าทั้งในเมืองพัทยาและภาคตะวันออก ทั้งนี้เชฟยังจะเป็นส่วนสำคัญในการให้การสนับสนุนด้านงานจัดเลี้ยงเพื่อความสามารถในรองรับการจัดประชุมบริษัทข้ามชาติที่มีชื่อเสียง โดยก่อนที่เชฟจะเข้ามารับตำแหน่งนี้ เชฟคาร์เตอร์เคยเป็นเอ็กเซ็กคูทีฟเชฟของแฟร์มอนท์แอนด์ทาวเวอร์ในกรุงไคโร ประเทศอียิปต์
