นายศักราช อัมวงษ์ หรือนายกก้อง นายกอบต.เกาะเรียน จ.พระนครศรีอยุธยา ได้จัดโครงการสร้างงานสร้างอาชีพ เพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจรากฐาน ประจำปี 2560 ขึ้น เพื่ออบรมอาชีพให้กับลูกบ้านตำบลเกาะเรียน โดยเชิญอาจารย์จากสถาบันสอนอาชีพชี้ช่องรวยร่วมเป็นวิทยากรถ่ายทอด และสาธิตการทำอาหารโดยใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในพื้นที่มาพัฒนา และปรับปรุงให้เกิดความน่าสนใจ ซึ่งได้รับความสนใจจากลูกบ้านเกาะเรียนเป็นอันมาก ไม่ว่าจะเป็น การปรับรูปลักษณ์ของ “โรตีสายไหม” ของขึ้นชื่อให้กลายเป็น “ซูชิสายไหมสามสี” และ “ยำมะม่วงกรอบสายไหม” โดย อ.นิรวิทธ์ โพธิ์ปัญญาศักดิ์ ตามด้วยการนำเมนูพื้นบ้าน “ข้าวคลุกน้ำพริก” มาประยุกต์กลายเป็น “ข้าวปั้นทอดเดลิเวอรี่” โดย อ.พรหมไพฑูรย์ แสงฉาย
ต่อด้วยเมนูของหวาน โดย อ.นันทิ เกตุประทุม กับหลากหลายเมนูตั้งแต่ “ลูกชุบฟรีสไตล์” ที่มีเทคนิคการปั้น การนวด และการชุบวุ้นที่แต่ละคนร้องว้าว!!! และ อ.นัน ยังจัดเต็มกับเมนูขึ้นชื่ออย่าง “ข้าวเหนียวมูนอัญชัน” “หน้าปลากรอบ” “เมล่อนลอยแก้ว” แถมเอาทุกเมนูมาประยุกต์รวมกันกลายเป็น “บิงซูเมล่อนปลาแห้ง”สุดอร่อย ขนาดนายกก้องได้ชิมยังต้องยกนิ้วให้ว่าเด็ด!!
และก่อนสิ้นสุดการอบรมในโครงการฯนี้ นายกก้องได้พูดคุยกับลูกบ้านอย่างเป็นกันเองพร้อมเน้นย้ำว่า “เมื่อมาเรียนแล้วต้องนำกลับไปฝึกฝน และคิดพัฒนาให้น่าสนใจมากยิ่งขึ้น ควรรวมกลุ่มกันเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ โดยใช้พื้นฐานจากการเรียนครั้งนี้” นอกจากนั้นยังเสนออีกว่า หากลูกบ้านคนใดที่สามารถผลิตสินค้าออกมาแล้วผ่านการทดสอบจนได้มาตรฐานแล้ว นายกก้องจะหาช่องทางในการจัดจำหน่ายให้เพื่อช่วยเหลือให้ทุกคนได้มีรายได้เพิ่มมากขึ้น สมกับเป็นนายกอบต.ผู้มองการณ์ไกล และมีใจมุ่งมั่นในการพัฒนาความเป็นอยู่ของชุมชนอย่างแท้จริง
หน่วยงานใดสนใจจัดงานอบรมดีๆ แบบนี้ หรือผู้ใดที่ต้องการสร้างอาชีพจากหลักสูตรของสถาบันสอนอาชีพชี้ช่องรวย สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ โทร. 02-102-0376 ต่อ 100-104 (คุณเซฟ)
