เรมี่ ซาวาจ (Remy Savage) จากประเทศฝรั่งเศส คว้าตำแหน่งสุดยอดบาร์เทนเดอร์ผู้มีจินตนาการเป็นเลิศของโลก ซึ่งจัดโดยบอมเบย์ แซฟไฟร์ (BOMBAY SAPPHIRE(R)) พร้อมเผยค็อกเทลสูตรใหม่อย่าง Paper Anniversary
เรมี่ ซาวาจ จากประเทศฝรั่งเศส คว้าตำแหน่งผู้ชนะเลิศการแข่งขันสุดยอดบาร์เทนเดอร์ผู้มีจินตนาการเป็นเลิศของโลก ซึ่งจัดโดยบอมเบย์ แซฟไฟร์ (BOMBAY SAPPHIRE) เรมี่ ซาวาจได้รับการตัดสินให้เป็นผู้ชนะหลังจากที่ได้แสดงผลงานอันโดดเด่นในรอบชิงชนะเลิศระดับโลกที่กรุงลอนดอน ซึ่งเขาต้องเผชิญหน้ากับผู้เข้าร่วมแข่งขันที่ได้รับฉายาสุดยอดบาร์เทนเดอร์ผู้มีความคิดสร้างสรรค์ 14 คนจากทั่วโลก ปัจจุบัน การแข่งขันในปีที่ 3 นี้ บอมเบย์ แซฟไฟร์ แบรนด์เหล้ายินระดับพรีเมียมรายใหญ่ที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก และเป็นแบรนด์เหล้ายินพรีเมียมอันดับหนึ่งของโลกโดยวัดจากมูลค่า[1] ได้เปิดเวทีท้าทายผู้เข้าแข่งขัน เพื่อรังสรรค์ค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากสถานที่จัดการแข่งขัน ในปีนี้ อังกฤษได้รับเลือกให้เป็นประเทศเจ้าบ้านผู้จัดการแข่งขัน โดยมีการเชิญบรรดาบาร์เทนเดอร์เข้าเยี่ยมชมโรงกลั่นเลเวอร์สโตค มิลล์ (Laverstoke Mill) ของบอมเบย์ก่อนที่จะมีการเปิดตัวอย่างเป็นทางการ ในเมืองแฮมป์เชอร์ หลังจากเยี่ยมชมโรงกลั่นในเมืองแฮมป์เชอร์แล้ว กลุ่มผู้เข้าแข่งขันได้เดินทางไปยังกรุงลอนดอน ซึ่งเป็นสถานที่ตั้งบาร์ที่ดีที่สุดในโลก และยังมีความเกี่ยวพันอย่างลึกซึ้งกับประวัติศาสตร์ของเหล้ายิน
(รูปภาพ: http://photos.prnewswire.com/prnh/20140613/691167-a )
(รูปภาพ: http://photos.prnewswire.com/prnh/20140613/691167-b )
Paper Anniversary ค็อกเทลสูตรของ เรมี่ ซาวาจ ได้รับแรงบันดาลใจมาจากการเยี่ยมชมโรงกลั่นเลเวอร์สโตค มิลล์ ซึ่งเป็นโรงกลั่นเหล้ายินของบอมเบย์ แซฟไฟร์ ที่ใกล้จะเปิดดำเนินการในอีกไม่ช้า และตั้งอยู่ในเขตชนบทที่สวยงามของอังกฤษ สูตรค็อกเทลรสเลิศนี้ประกอบด้วยน้ำเชื่อมจากเปลือกไม้แบบโฮมเมดที่ให้กลิ่นหอมอ่อนๆของเปลือกไม้ ทำให้หวนนึกถึงประวัติความเป็นมาที่โด่งดัง และน่าสนใจของโรงกลั่นเลเวอร์สโตค มิลล์ ที่ถูกถ่ายทอดเรื่องราวในช่วงสัปดาห์ที่เขาได้ใช้เวลาอยู่ที่โรงกลั่นแห่งนี้
ประสบการณ์การเดินทางระยเวลา 6 วันเต็มๆ ได้มีการแบ่งสถานที่ออกเป็น 2 แห่ง เพื่อแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างอย่างชัดเจนระหว่างชนบทที่สงบเงียบ และงดงามตามธรรมชาติของเมืองแฮมป์เชอร์ในฝั่งตะวันตกเฉียงใต้ของอังกฤษ และบรรยากาศการใช้ชีวิตที่รีบเร่ง แต่มีสีสันที่สามารถพบได้ในกรุงลอนดอน ซึ่งเป็นที่ตั้งของบาร์ที่ดีที่สุดในโลก และเป็นสถานที่ที่มีความเกี่ยวพันอย่างลึกซึ้งกับประวัติศาสตร์ของเหล้ายิน
เรมี่ ซาวาจ ผู้คว้าชัยชนะจากกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส ผ่านการคัดเลือกจากบาร์เทนเดอร์ผู้เข้ารอบสุดท้ายจำนวน 14 คนจากยุโรป อเมริกาเหนือ แอฟริกาใต้ ญี่ปุ่น และเม็กซิโก ซึ่งแต่ละคนสามารถผ่านเข้ารอบสุดท้ายมาจากการแข่งขันกับเหล่าบาร์เทนเดอร์กว่า 3,500 คนทั่วโลก บาร์เทนเดอร์แต่ละคนได้สร้างสรรค์ค็อกเทลที่ใช้เหล้ายินบอมเบย์ แซฟไฟร์เป็นส่วนประกอบ หลังจากนั้นจึงได้รับการตัดสินจากคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม อาทิ เจค็อป ไบรแอร์ส (Jacob Briars) หัวหน้าฝ่ายการส่งเสริม และฝึกอบรมระดับโลกของบาร์คาดี (Bacardi), ไรอัน เชทิยาวาระดนา (Ryan Chetiyawardana) (A.K.A Mr Lyan) ผู้ก่อตั้งไวท์ ไลแอน (White Lyan), อเล็กซ์ กราตีน่า (Alex Kratena) หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ที่อาร์เตเซียน บาร์ (Artesian Bar) โรงแรมเดอะ ลังแฮม (The Langham) และฮามิช สมิธ (Hamish Smith) บรรณาธิการการจัดอันดับ 50 บาร์ที่ดีที่สุดในโลก (The World’s 50 Best Bars) และเว็บไซต์ Drinksint.com
ราจ นากรา (Raj Nagra) แบรนด์แอมบาสเดอร์ของบอมเบย์ แซฟไฟร์ ผู้จัดการแข่งขันในครั้งนี้ กล่าวว่า “วัตถุประสงค์ในการแข่งขันครั้งนี้ของเรา คือ การสร้างแรงบันดาลใจเพื่อสร้างสรรค์ผลงานผ่านศาสตร์การผสมเครื่องดื่ม ไม่ใช่แค่การสร้างแรงบันดาลใจภายในกลุ่มบาร์เทนเดอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกๆคนทั่วโลกที่ชื่นชอบการผสมค็อกเทล เราได้เปิดมุมมองที่งดงามที่สุดของอังกฤษ เพื่อบอกเล่าต้นกำเนิดเหล้ายินที่แปลกใหม่ของเราตั้งแต่ขั้นตอนแรกของการผลิต ขณะเดียวกันก็ค้นพบว่า “เสน่ห์ลอนดอนที่ซ่อนเร้น” นั้นทำให้เราหลงไหลไปกับสถานภาพในการเป็นศูนย์รวมนักท่องเที่ยวนานาชาติ และดินแดนที่มีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ และแล้วประสบการณ์ที่สำคัญที่สุดของการแข่งขันก็บรรจบลง ณ ที่แห่งนี้ เมื่อเราได้มอบตำแหน่งผู้ชนะการแข่งขันสุดยอดบาร์เทนเดอร์ผู้มีจินตนาการเป็นเลิศของโลกประจำปี 2557 ของบอมเบย์ แซฟไฟร์ให้แก่ เรมี่ ซาวาจ”
ในฐานะผู้ชนะเลิศในการแข่งขัน เรมี่ ซาวาจ จะถูกจารึกชื่อไว้ที่ Cocktail Hall of Fame ในโรงกลั่นของบอมเบย์ แซฟไฟร์ ที่เลเวอร์สโคต มิลล์ เมืองแฮมป์เชอร์ ประเทศอังกฤษ ยิ่งกว่านั้น เขาจะได้รับของรางวัลรวมมูลค่า 10,000 ปอนด์ ซึ่งรวมถึงเข็มกลัดอัญมณีแซฟไฟร์ที่งดงามล้ำค่า 1 ชิ้น อัญมณีซึ่งเป็นที่มาของชื่อบอมเบย์ แซฟไฟร์นั่นเอง และยังจะได้รับโอกาสสุดพิเศษเพื่อเข้าร่วมเทรดโชว์ชั้นนำระดับโลกเคียงบ่ากับ ราจ นากรา แบรนด์แอมบาสเดอร์ของบอมเบย์ แซฟไฟร์ อีกด้วย นอกจากนี้ เรมี่ ซาวาจ จะได้ร่วมงานกับสายการบินเวอร์จิน แอตแลนติก เพื่อร่วมมือกันสร้างสรรค์ค็อกเทลสูตรใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งจะเพิ่มเข้าไปอยู่ในเมนู Clubhouse2 ของสายการบินที่พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่สนามบินฮีทโธรว์ไปจนถึงสนามบินเจเอฟเคเลยทีเดียว
เรมี่ ซาวาจ กล่าวถึงการคว้าชัยชนะในการแข่งขันครั้งนี้ว่า “ผมรู้สึกตกใจมาก ขณะเดียวกันก็รู้สึกว่าน่าทึ่งที่ได้รับเลือกให้ได้เป็นสุดดยอดบาร์เทนเดอร์ผู้มีจินตนาการเป็นเลิศของโลกประจำปี 2557 ของบอมเบย์ แซฟไฟร์ ผมเข้าร่วมการแข่งขันเพียงเพราะรู้สึกว่าอยากลงแข่ง และมันก็เป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นมากจริงๆ ผมได้รับแรงบันดาลใจมาจากความโด่งดังของผู้คนที่ถูกสร้างขึ้นจากเลเวอร์สโตค มิลล์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ผมอยากปรุงแต่รสชาติของเปลือกไม้ขึ้นมาอีกครั้ง และฉลองให้กับประวัติความเป็นมาของเหล้ายิน ผมเชื่อมั่นว่าค็อกเทลของผมเป็นเครื่องดื่มฉลองรสชาติกลมกล่อม”
ซาร่าห์ ไลออนส์ (Sarah Lyons) ผู้บริหารฝ่ายการตลาดโลกของบอมเบย์ แซฟไฟร์ กล่าวว่า “ในระยะเวลาเพียงแค่ 3 ปี เราได้สร้างเวทีเพื่อเชิดชูวิธีการผลิตค็อกเทลสมัยใหม่ในอุตสาหกรรม ในการแข่งขันนี้ ผู้เข้ารอบสุดท้ายแต่ละคนจะได้เห็นถึงศิลปะที่แท้จริงที่เหล้ายินของบอมเบย์ แซฟไฟร์ ได้นำเสนอ และยังได้ท่องเที่ยวไปจนสุดขอบโลกถึงแหล่งที่มาวัตถุดิบทั้ง 10 ชนิดที่เป็นพืชต่างถิ่น และกระบวนการกลั่นและระเหยที่แตกต่าง”
รับชมข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสุดยอดบาร์เทนเดอร์ผู้มีจินตนาการเป็นเลิศของโลกของบอมเบย์ แซฟไฟร์ได้ที่: www.bombaysapphire.com/imaginativebartender นอกจากนี้คุณสามารถติดตามความเคลื่อนไหวของเราผ่านทางทวิตเตอร์: @BombaySapphire หรือร่วมพูดคุยกับเราโดยใช้แฮชแท็ก #MostImaginativeBartender
