หลักสูตรการประกอบอาหารไทยที่สมบูรณ์แบบที่สุดของ Dusit Thani College สอนการประกอบอาหารไทย คาว/หวาน ถึง 60 เมนู ภายในระยะเวลาเพียง 2 เดือน อย่างละเอียดทั้งในภาคทฤษฎี และฝึกปฏิบัติ ท่านจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไทยอย่างพิถีพิถันถูกต้องตามสูตรต้นตำรับทุกขั้นตอน ได้รสชาติที่อร่อย ได้มาตรฐาน อีกทั้งยังได้ความรู้เกี่ยวกับการเลือกสรรวัตถุดิบ การจัดวางอาหารและตกแต่งจาน การสุขาภิบาลอาหาร การดูแลความปลอดภัยในการทำงานในครัว การจัดรายการอาหารในเมนูให้ดูหลากหลายครบถ้วนและน่าสนใจ อีกทั้งทราบวิธีการควบคุมต้นทุนอาหาร เพื่อลดต้นทุนแลละเพิ่มผลกำไร เหมาะสำหรับผู้ที่อยากเป็นพ่อครัว/แม่ครัวมืออาชีพ ผู้ที่ต้องการเปิดร้านอาหารเอง ผู้ที่ต้องการไปทำงานในต่างประเทศ ผู้ที่ต้องการมีความสามารถพิเศษด้านการประกอบอาหาร และแม่บ้านที่ต้องการพัฒนาฝีมือการประกอบอาหารเพื่อคนในครอบครัว
สิ่งที่คุณจะได้รับจากหลักสูตรนี้
– ความรู้เกี่ยวกับการประกอบอาหารไทย
– ความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบ และการเลือกสรรวัตถุดิบ
– ภาษาอังกฤษสำหรับพ่อครัว/แม่ครัว
– หลักการประกอบอาหารไทย
– การสุขาภิบาลอาหารและความปลอดภัยในการทำงาน
– การแกะสลักผัก – ผลไม้
– การฝึกปฏิบัติการประกอบอาหารไทย คาว/หวาน ถึง 60 เมนู
– การวางแผนการจัดรายการอาหารและการควบคุมต้นทุนอาหาร
